河源旅游切换城市

㕵㕵㕵 11人已点评  查看地图

您的位置:河源旅游网 > 河源旅游攻略 > 河源美食小吃 > 东坡豆腐肘

东坡豆腐肘

http://heyuan.lvyou114.com   2009-02-26   感谢会员 liping980 提供该信息

  东坡豆腐肘

 

  主料:北豆腐

  辅料:冬笋、香菇、鸡蛋、葱、姜

  调料:盐、胡椒粉、番茄酱、面粉、白糖、酱油、水淀粉、鸡精

  烹制方法:

  1、将冬笋、鲜菇洗净切成片,焯水后待用;

  2、再将番茄酱、面粉、盐、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、水淀粉搅成蛋粉番茄糊,将豆腐放入糊中,均匀的蘸上糊;

  3、坐锅点火放入油,油温5成热将裹上蛋粉番茄糊的豆腐放入锅中炸至结面捞出沥干油;

  4、锅内留底油,放入笋片,加酱油、鸡精、胡椒粉、盐、高汤调味烧开后,将豆腐放入锅中,煮入味后出锅即可。

  特点:酷似猪肘,银红明亮,咸鲜清香。

  提示:豆腐煮前用刀划几下方便入味。

我来添加河源的美食小吃

信息标题:

信息内容:

广东游记攻略:
广州游记 潮州游记 佛山游记 河源游记 惠州游记 揭阳游记 梅州游记 汕头游记 汕尾游记 韶关游记 深圳游记 湛江游记 肇庆游记 中山游记 珠海游记 东莞游记 江门游记 阳江游记 茂名游记 云浮游记 清远游记